Информационно экономический канал Омской области
Понедельник, 13.10.2025, 15:12
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Автомобильное зеркало с регистратором

Статистика
Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Полезные советы омичам » Полезные советы

Как приготовить маринад для кролика

Любое мясо будет намного вкуснее, если его предварительно замариновать, особенно это касается крольчатины. Мясо кролика имеет специфический запах, и, чтобы его убрать, мясо вымачивают в воде (иногда с добавлением уксуса) или маринуют в маринаде. Вымачивание поможет избавиться от запаха, тогда как маринад сделает мясо ароматнее, мягче и вкуснее. Существуют различные способы маринования кролика, и все они, как правило, включают три основных компонента: кислоту (вино, уксус, кефир и т. д.), которая предохраняет мясо от порчи и делает его мягче, растительные жиры, которые смягчают действие кислоты и усиливают ароматы специй и собственно специи, делающие мясо ароматным и вкусным. Я поделюсь рецептом маринада, в котором обычно вымачиваю кролика. Вам понадобится 5 столовых ложек бальзамического уксуса (или 0, 5 стакана любого вина) 0, 5 стакана любого растительного масла 4-5 зубчиков чеснока Соль, лавровый лист, черный перец горошком Сухие травы: базилик, розмарин, тимьян, орегано Свежие травы: базилик, мята перечная

Пошаговое решение

1 В миску выливаем положенное количество бальзамического уксуса или вина. У меня это бальзамический уксус Монини.

2 Добавляем к нему растительное масло.

3 Мелко нарезаем или пропускаем через чеснокодавку чеснок, и добавляем к уксусу и маслу.

4 Туда же кладем лавровый лист, соль и перец, всё хорошо перемешиваем.

5 Свежие травы режем или рвем руками, добавляем к маринаду и всё хорошо перемешиваем.

6 Добавляем стакан тёплой воды и вновь всё перемешиваем.

7 Всё, маринад готов.

8 Выкладываем в миску кролика и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек мяса"искупался"в маринаде.

9 Если кролик крупный, и маринада получилось маловато, просто добавляем немного воды. Теперь миску с кроликом можно накрыть крышкой и поставить в холодное место на несколько часов, а лучше на сутки. Мясо кролика очень хорошо сочетается с чесноком и розмарином. Все остальные травы и специи можно менять по вашему усмотрению.





Категория: Полезные советы | Добавил: Редактор (29.04.2020)
Просмотров: 520 | Теги: травы, Стакан, Кролики, Перец, Вкус, чеснок, Базилик, рецепты, Маринад, уксус, вино, черный | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

С 1 июля в Омске подорожает проезд в общественном транспорте

Двораковский начал ходить по понедельникам в мэрию Омска

Омская область вошла в ТОП-3 лидеров промпроизводства

Червенка стал лучшим бомбардиром плей-офф КХЛ

Омская область примет участие в выставке «UrbanTec-2011» в Кельне

Федеральные эксперты считают, что омские кластеры догонят калужские

Омские полицейские будут отдельно рассматривать уголовные дела своих коллег

В свой день рождения Канаева подарила себе золото на Гран-при во Франции

Омский Горсовет начал применять жесткие схемы работы

У Томчака нет собственного автомобиля

«Омсктехуглерод» считает поддержку омских властей беспрецедентной

В Омске покажут фильмы о войне 1812 года

В Омске горит многоэтажка

Нападающий Попов установил новый рекорд «Авангарда»

Омская мэрия продала подвал исторического здания за 3 млн рублей

Ургант сравнил Варламова с поражением «Авангарда»

Омская экономика теряет крупного инвестора

Охранять порядок на майские праздники в Омской области будет 20 тысяч полицейских

В Омской крепости 9 Мая были замечены десятки «летающих объектов»

В Омск привезут мощи Александра Невского

 


фитнес-браслет Xiaomi Mi Band 5


Поиск
Вход на сайт