Информационно экономический канал Омской области
Среда, 08.04.2020, 14:26
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Автомобили с аукционов Японии

Статистика
Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Полезные советы омичам » Полезные советы

Как правильно варить раков дома

Морские или речные раки - изумительная закуска к пиву или белому вину. Варят раков в воде, пиве, молоке и даже огуречном рассоле. Но если вы не готовите их регулярно, то и мудрить особо не стоит. Сваренные в обычной воде со специями, раки съедаются подчистую, сколько бы их не было. Сразу стоит оговориться, что процедура несколько не для слабонервных, ибо варить можно только живых раков. Особей, которые покажутся вам не очень живыми, лучше сразу безжалостно утилизировать.

На 10-12 крупных особей понадобится:

Вода - 1. 5 литра

Соль - 1. 5 ст. ложки

Укроп свежий - 0. 5 пучка или сушеный - 2 ст. ложки

Лавровый лист - 3 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Способ приготовления:

Раков промыть холодной проточной водой хоть это будет и не легко, они все таки шевелятся. Проще всего загрузить их в таз и помыть под душем довольно сильным напором. Так можно по минимуму с ними контактировать и меньше вероятность что членистоногие вас цапнет.

Налить воды в подходящую посуду добавить соль, специи половину нарезанного лимона и вскипятить воду. Вот как раз тот случай, когда соль и специи жалеть не стоит, иначе мясо будет безвкусным.

Отправить в кастрюлю раков (удобно кулинарными щипцами), плотно накрыть крышкой дабы не разбежались.

Когда вода заново закипит, убавить огонь и варить еще 15 минут.

Выключить дать постоять еще 20 минут, дело в том, что хитиновый панцирь, надежно защищает рака и не дает впитаться соли. Так что, в идеале, пусть настаиваются, пока не станут теплыми.

Выкладывать на большое блюдо с веточками укропа и дольками лимона, которые в процессе можно выдавить на мясо.

Пробуйте на здоровье!





Категория: Полезные советы | Добавил: Редактор (28.02.2020)
Просмотров: 45 | Теги: ложки, утилизация, укроп, вода, тазы, договор, дом, огурцы, Рассол, соль, холод, варить | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

Штаб Путина увез предложения омичей в Москву

Одна из больниц Омска оплатит мужчине услуги суррогатной матери

Полежаев поставил пятерку пятикласснику

Бурляев предупредил, что «вход сатаны происходит в каждом доме»

В Омске еще одну АЗС назвали именем игрока «Авангарда»

Омская мэрия решила делать деньги на мусоре

Ребенка, пропавшего в Омске накануне Пасхи, неожиданно обнаружили в областном центре лыжного спорта

Экс-главе УФМС Владимиру Аллесу грозит 8 лет тюрьмы

Дмитриевского отстранили от должности

Антимонопольщики уличили «Омский НПЗ «Соцкультбыт» в шантаже

В Барнауле пройдет хоккейный турнир памяти игрока омского «Авангарда» Алексея Черепанова

Представители Омского Минэкономики категорически отрицают наличие конфликта между министерством и ТПП

Нового мэра города Омска выберут 17 июня

«Омск молодой» провел митинг против руководства МВД

В Омске из-за кабеля Интернета загорелся дом

Из-за майских праздников декларационную кампанию продлили до 2 мая

Капитан полиции, избивший омского подростка, пойдет под суд

Томчак решил выяснить, кто на самом деле «крышует» омский бизнес

Назаров намерен привести в Омскую область деньги Газпрома

Краткое описание:

 

Поиск
Теги
Вход на сайт