Информационно экономический канал Омской области
Воскресенье, 27.07.2025, 23:02
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Автомобильное зеркало с регистратором

Статистика
Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Полезные советы омичам » Полезные советы

Как правильно варить раков дома

Морские или речные раки - изумительная закуска к пиву или белому вину. Варят раков в воде, пиве, молоке и даже огуречном рассоле. Но если вы не готовите их регулярно, то и мудрить особо не стоит. Сваренные в обычной воде со специями, раки съедаются подчистую, сколько бы их не было. Сразу стоит оговориться, что процедура несколько не для слабонервных, ибо варить можно только живых раков. Особей, которые покажутся вам не очень живыми, лучше сразу безжалостно утилизировать.

На 10-12 крупных особей понадобится:

Вода - 1. 5 литра

Соль - 1. 5 ст. ложки

Укроп свежий - 0. 5 пучка или сушеный - 2 ст. ложки

Лавровый лист - 3 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Способ приготовления:

Раков промыть холодной проточной водой хоть это будет и не легко, они все таки шевелятся. Проще всего загрузить их в таз и помыть под душем довольно сильным напором. Так можно по минимуму с ними контактировать и меньше вероятность что членистоногие вас цапнет.

Налить воды в подходящую посуду добавить соль, специи половину нарезанного лимона и вскипятить воду. Вот как раз тот случай, когда соль и специи жалеть не стоит, иначе мясо будет безвкусным.

Отправить в кастрюлю раков (удобно кулинарными щипцами), плотно накрыть крышкой дабы не разбежались.

Когда вода заново закипит, убавить огонь и варить еще 15 минут.

Выключить дать постоять еще 20 минут, дело в том, что хитиновый панцирь, надежно защищает рака и не дает впитаться соли. Так что, в идеале, пусть настаиваются, пока не станут теплыми.

Выкладывать на большое блюдо с веточками укропа и дольками лимона, которые в процессе можно выдавить на мясо.

Пробуйте на здоровье!





Категория: Полезные советы | Добавил: Редактор (28.02.2020)
Просмотров: 587 | Теги: ложки, утилизация, укроп, вода, тазы, договор, дом, огурцы, рассол, соль, холод, Варить | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

Назаров готов работать с командой Полежаева

Омичи смогут сфотографироваться с Кубком Харламова

В омском Горсовете все 6 профильных комитетов возглавили члены «Единой России»

Сборная России выиграла чемпионат мира по хоккею

В Омске накрыли пекарню с нелегальными иммигрантами

В Германии показали новую комедию о приключениях немца в Сибири

Двораковский согласился поддержать предложения штаба Варламова

РЭК Омской области утвердила новые ставки для проведения технической инвентаризации жилфонда

Замначальника омского отдела налоговой службы получил 3 года за взятку

Омские боксеры завтра встретятся на ринге с тайскими чемпионами

Александр Шлеменко не будет бороться с Гектором за титул чемпиона

По вине омского фермера сгорело два гектара леса

Новый бизнес начнут регистрировать за два дня

Контрольно-счетная палата насчитала на предприятиях Омска нарушений на миллиард рублей

В Омске судебные повестки будут отправлять по SMS

В Омске из-за школьников ограничат продажу спиртного

Сотрудница Сбербанка похитила у омских вкладчиков миллион рублей

Ансси Салмела станет хоккейным комментатором

Омск вошел в топ-30 самых удобных городов страны

Технологов омских предприятий встретят в Сицилии

 


фитнес-браслет Xiaomi Mi Band 5


Поиск
Вход на сайт