Уютное кафе – очень хороший вариант для открытия малого бизнеса. Для того чтобы воплотить эту идею в жизнь, необходимо учесть несколько нюансов.

Выбор места. Очень важным моментом является выбор места для будущего кафе. Естественно, что это помещение должно находиться на первом этаже. Желательно, чтобы рядом была парковка для автомобилей.

Выбор дизайна. Дизайн интерьера помещения имеет очень важное значение. Хорошо подобрать его под ту кухню, блюда которой будут преобладать в вашем кафе. Например, если в кафе преобладают блюда восточной кухни, то дизайн должен быть соответствующий. Впрочем, это необязательное требование. Но в любом случае, лучше воспользоваться услугами профессионального дизайнера.

Пакет документов. Открывая кафе, нужно позаботиться обо всех необходимых документах, таких как бизнес план открытия кафе, договор аренды, разрешение санэпидемстанции и прочих. Все работники должны иметь медицинские книжки и проходить периодические обследования.

Подбор персонала. В кафе нет второстепенных профессий. Официант так же важен, как и повар. Что будут стоить прекрасно приготовленные блюда без первоклассного обслуживания. И, напротив, как бы ни было хорошо поставлено обслуживание посетителей, люди не будут посещать кафе с плохой кухней. Поэтому уделите большое внимание подбору персонала.

Реклама. Вновь открытому кафе очень трудно набрать посетителей. Для этого нужно использовать все виды рекламы, которые только возможны. Это могут быть объявления в газетах и журналах и реклама в интернете. Нельзя забывать и о привлекательной наружной рекламе. Вывеска вашего заведения должна быть такой, чтобы случайно оказавшийся рядом человек захотел войти в помещение.

Различные скидки. Для рекламы можно использовать и различные скидки. Например, если рядом с кафе находится большое предприятие, можно сделать скидку во время обеденного перерыва. Эта акция обязательно привлечет много потенциальных клиентов.