Информационно экономический канал Омской области
Понедельник, 19.11.2018, 19:28
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика
Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Публикации » Доходы и бизнес

Виды оборудования для пищеблока

Скажем сразу, что оборудование пищеблока – это большой набор приспособлений, наличие которых является обязательным не только с точки зрения получения хороших показателей в работе, но и с позиции требований официальных органов. Подобные помещения есть в любом заведении общепита. Особенно строгое отношение наблюдается в случае с ДДУ, школами, больницами. Производственные мощности должны соответствовать количеству потребителей, а значит – приобретением холодильника и газовой плиты не обойтись.

Приблизительный список

  • механические приспособления для первичной обработки (резка овощей, картофелечистка, мясорубка, фаршемешатель, аппарат для формирования котлет, просеиватель муки, тестомес, хлеборезка, мойка);
  • тепловая техника (плита, духовочный и пекарский шкафы, котел, мармиты);
  • немеханизированное оборудование пищеблока (производственный стол, спецстеллаж, весы, разрубочная колода, раковина для мытья рук);
  • холодильники и их производные;
  • посуда/кухонная утварь.

Перед покупкой стоит определиться с типом заведения, для которого обустраивается пищеблок. Оборудование школьной столовой и придорожного кафе будут несколько отличаться.

Даже если речь идет об относительно небольшом количестве клиентов, потребуется несколько холодильников для хранения различных видов пищи. Объем других предметов также напрямую зависит от вида учреждения общепита.

Собираясь создать пищеблок с нуля, побеспокойтесь, чтобы проект комнаты, в которой он будет размещен, полностью соответствовал требованиям пожарных, санитарных и прочих служб. Чтобы исключить лишние хлопоты, можно воспользоваться готовым вариантом, купив или взяв в аренду место, где пространство для приготовления блюд уже предусмотрено.

Когда речь идет об обычной столовой, на посуде можно сэкономить. Подойдут любые чистые блюда, ложки, вилки и т.д. Если подразумевается ресторан, данный момент заслуживает особого внимания, ведь качество сервировки – визитная карточка. Многие посетители любят фотографировать блюда, поэтому обычная тарелка способна испортить впечатление о самом изысканном представителе меню, и, наоборот, презентабельные столовые приборы послужат дополнительной рекламой вашему заведению.

Несмотря на кажущуюся сложность, оборудование пищеблока – не такая трудная задача, если сотрудничать с компетентными специалистами, либо самостоятельно разобраться в этом вопросе. Покупка делается не на один день, поэтому есть смысл отнестись к ней внимательно.

Официальный сайт ТОРГПИТ





Категория: Доходы и бизнес | Добавил: Редактор (30.12.2017)
Просмотров: 146 | Теги: мощность, показатели, производство, хороший, школам, требования, холодильник, помещения, работа, потребители | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

Сибирские эпидемиологи собрались в Омске

Омская экспозиция произвела фурор в Москве

В Омске откроют новую киностудию для взращивания молодых режиссеров

Проститься с Раровым пришли все чиновники региона

Мамонтов стал вторым вице-спикером Горсовета с четвертой попытки

В Омске увеличили выпуск бутылок

Омский сенатор Аслаханов катается на снегоходе «Ямаха» и БМВ-740

Омские инвестпроекты произвели в Нюрнберге фурор

Бывший депутат омского Заксобрания воровал субсидии

В Омской области учителя получат субсидии для погашения ипотеки

Президент отправил в отставку известного омича, губернатора Костромской области

Омскую радиоведущую, на которую напал маньяк, вызвали в полицию

СКА может сыграть с «Барысом» в Омске

Краткое описание:

Омские единороссы намерены поддержать Назарова

Полежаев подарил императорские часы резиденции Колчака

В Омской области 4-летний мальчик погиб под колесами поезда

Скончался первый телеведущий «Спокойной ночи, малыши!», омич Владимир Ухин

Художники Бразилии и Марокко передали видео-привет выставке «Омская культура»

Омичи смогут говорить по мобильнику голосами мультипликационных персонажей

 

Поиск
Вход на сайт