Информационно экономический канал Омской области
Среда, 23.05.2018, 23:32
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика
Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Публикации » Доходы и бизнес

Торговое и холодильное оборудование для мясного магазина

Открытие мясного магазина – сложная процедура, которая требует обязательного составления бизнес-плана и его четкую реализацию. О том, каким он должен быть, и что может в него входить, читайте ниже.

Поиск помещения

Открыть мясной магазин можно вблизи к продуктовому, так как это обеспечит вам первичный поток покупателей. Внутри помещение придется разделить на три зоны:

  • торговую;
  • разделочную для обработки мяса;
  • разделочную для упаковки и приготовлении мяса.

Разделочную для упаковки зону рекомендуется огородить от торговой зоны, но при этом обязательно расположить их рядом.

Закупка торгового оборудования

Закупать торговое оборудование нужно лишь после того, как вы определились с помещением. Нужно иметь четкое представление о том, какой площадью вы располагаете, чтобы грамотно установить всю необходимую технику.

Минимум холодильного оборудования и вспомогательных материалов потребует примерно 300 тысяч рублей и будет включать в себя:

  • холодильная камера (хватит 4 м2);
  • морозильная камера;
  • градусники, которые будут измерять в них температуру;
  • торговая витрина с охлаждением;
  • подносы для выкладки мяса;
  • весы (две штуки: для продажи в розницу и промышленные);
  • мясорубка (промышленная);
  • калькулятор;
  • инструменты для рубки: колодки и пара топоров, ножи;
  • ценники;
  • упаковочный материал;
  • спецодежда для продавцов и мясников.

Без холодильного обрудования и  инструментов открытие мясного магазина никак не обойдется. Для экономии бюджета некоторые элементы оборудования можно взять подержанные.

Как договориться с поставщиком?

Еще одним важным элементом бизнес-плана является установление доверительных отношений с поставщиками. Можно, например, обратиться к фермерским или частным хозяйствам в черте города. Чем ближе к магазину будет находиться поставщик, тем скорее будет осуществляться доставка, и тем качественнее окажется продукция. При налаживании контакта нужно обязательно обозначить цену сырья, вес и возраст животного – он не должен превышать 2 года.

Важные документы

После всех приготовлений обязательно нужно зарегистрировать предприятие и договориться о проверке пожарной и санитарной службой. Также очень важно ветеринарное обследование, которое докажет, что в мясе животных нет вредных веществ и вирусов. Каждый работник должен пройти медицинское обследование, при необходимости – обновить санитарную книжку. Необходимо завести книгу для жалоб и предложений.

Когда все эти вехи будут завершены, можно начинать торговлю. Главное правило, которое требует открытие мясного магазина – это свежее мясо. Придерживайтесь его, и никаких проблем не будет.





Категория: Доходы и бизнес | Добавил: Администратор (13.03.2017)
Просмотров: 451 | Теги: Магазины, состав, камеры, торговля, холодильник, помещения, реализация, договор, Бизнес, продукция | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

Мартин Шкоула и Никита Пивцакин пожалели не засчитанную шайбу

«Гражданин мэр» - получит ли Варламов омское гражданство

Омские таможенники задержали незаконные Ferrari и Audi

На пожарах в Омской области погибло два человека

В Омске малыши потушили горящий телевизор

Бренд хоккейного клуба «Авангард» отметил свое 14-летие

В Омске установлены рекордно высокие цены на «Титаник» в 3D

Краткое описание:

В Омске угонщики сначала спасли машину, а затем ее угнали

Нестеров вошел в топ-5 лучших «силовиков» второго круга Кубка Гагарина

Министерство экономики Омской области расскажет об итогах минувшего года

На пост губернатора Омской области претендуют Артемов, Лицкевич и Назаров

В Омске будет организована интернет-трансляция концерта Спивакова

Ребенка, пропавшего в Омске накануне Пасхи, неожиданно обнаружили в областном центре лыжного спорта

За матчами «Авангарда» и «Динамо» следит Зюганов

В Омске построят специальный центр для вундеркиндов

В Омске полностью годен к службе лишь каждый второй призывник

Омичам показали, как немцы делают кремниевые заводы

Все кодексы России стали доступны на IPhone и IPad

Путин согласился создать корпорацию развития Восточной Сибири

 

Поиск
Вход на сайт