Информационно экономический канал Омской области
Воскресенье, 16.12.2018, 23:46
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Автомобили с аукционов Японии

Статистика
Индекс цитирования

Статьи

Главная » Статьи » Публикации » Доходы и бизнес

Льдогенераторы кубикового льда: практичное решение для оснащения кафе, ресторана, бара

В меню практически каждого заведения общественного питания присутствует раздел прохладительных напитков. Одним их ингредиентов, необходимый и в практических, и декоративных целях, является лед. Но для того, чтобы у персонала всегда был запас льда под рукой, намораживать его в обычных формах при помощи бытовой морозильной камеры – непрактично и долго. Для производства его в промышленных объемах существуют льдогененераторы кубикового льда – профессиональные холодильные агрегаты для нужд заведений HoReCa.

Но для того, чтобы подобрать и затем приобрести подобное устройство, нужно рассчитать среднесуточные затраты льда, взвесить техническое оснащение кухни (наличие централизованного водоснабжения и канализации, оснащение трехфазным электропитанием в 380 В). Такой подход позволяет подобрать именно тот льдогенератор, который оптимально будет справляться с возложенными на него функциями.

Рассмотрим, чем отличаются друг от друга льдогенераторы кубикового льда, но сначала коротко опишем общий принцип их функционирования. Залитая в резервуар вода заполняет собой кубикообразные формочки. Далее в работу включается морозильная установка. После замерзания для извлечения из форм готовых кубиков на короткий период времени включается нагреватель для облегчения извлечения льда в бункер для сборки. Описанный цикл при необходимости повторяется в зависимости от нужд предприятия. За одну рабочий день, по статистическим подсчетам, компактный льдогенератор способен обеспечить около 80-100 кг кубиков, мощный стационарный – 500-600 кг.

Льдогенераторы кубикового льда, исходя из технических характеристик и конструкционных особенностей, делятся на несколько типов:

  • По типу: переносные и стационарные. Первые не требуют подключения к системе водоснабжения и работают по заливному принципу: для начала работы достаточно залить жидкость в резервуар и нажать клавишу. Вторые автоматически закачивают нужный объем воды для инициации генерации льда;
  • По способу охлаждения: воздушные (небольшие переносные изделия, не требующие стационарной установки) – охлаждение при помощи кулеров и хладагента; водяные (в роли охладителя нагревателя выступает собственно вода, но охлаждением подобного типа оснащаются исключительно высокопроизводительные стационарные агрегаты);
  • По суточной производительности: малой, средней и высокой мощности. Средние значения представлены выше.

Помните, что независимо от принципа работы и конструктивных особенностей, льдогенераторы кубикового льда нуждаются в электропитании для функционирования и чувствительны к перепадам напряжения. Если ваше заведение нуждается в больших суточных объемах льда, высокопроизводительному агрегату потребуется рабочее напряжение в 380 В (3 фазы).

Статья написана по материалам сайта - prof-oborud.com.ua





Категория: Доходы и бизнес | Добавил: Администратор (30.07.2017)
Просмотров: 168 | Теги: промышленность, лед, производство, Агрегат, питание, холодильник, помощь, Общество, профессионализм, кафе | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar

Читайте так же:

В Омске кардинально реконструируют детскую больницу №3

«Единая Россия» проведет уличные праймериз в Омске

«Единая Россия» предлагает перенести выборы губернаторов на 2018 год

В Омске начали ставить первую новогоднюю елку

Нового губернатора Омской области назначат уже в следующий понедельник

Хоккейную майку Червенки продали на аукционе за 41,5 тысячу рублей

«Омсктехуглерод» считает поддержку омских властей беспрецедентной

В Омске начинающие вожатые станцуют на автобусных остановках

Омская мэрия решила делать деньги на мусоре

Омич погиб, срубив дерево, на котором сидел

Бывший игрок омского «Авангарда» Яромир Ягр посетил показ мод

В Омских электричках появится Wi-Fi

В Омском аэропорту увеличивается пассажиропоток

Первый субботник пройдет в Омске 14 апреля

Промпредприятия Омска увеличили объем налоговых поступлений

Двораковский начал ходить по понедельникам в мэрию Омска

Скончался первый телеведущий «Спокойной ночи, малыши!», омич Владимир Ухин

Авангард проиграл матч уфимскому Салавату

Сумманен пока не хочет оставаться в «Авангарде» на следующий сезон

Омичи займутся сноубордом и фристайлом

 

Поиск
Вход на сайт